Доказано: нагар на посуде вызывает онкологию. Учимся правильно чистить кастрюли и сковородки

Чугун

Чугунную сковородку легче всего чистить, не опасаясь её испортить: материал прочен и долговечен.

• Первый способ не применяют в помещениях из соображений пожаробезопасности. Понадобится паяльная лампа. Направьте на посуду пламя, и нагар постепенно отстанет от поверхности. Если паяльной лампы нет, разведите костёр и накалите сковородку над открытым огнём – эффект будет тот же.
• Удалить нагар со сковородки можно при помощи активированного угля. Смочите чугунную поверхность посуды водой и присыпьте растолчёнными таблетками. Спустя час промойте сковородку моющим средством.
• Речной или боровой песок без примесей всыпьте в сковородку и поставьте на медленный огонь. Нагревайте в течение двух часов, а затем высыпьте. Промойте посуду водой. Метод продуктивен в борьбе с жиром и копотью, но сопровождается крайне неприятным и сильным запахом. Если невозможно провести процедуру на воздухе, хотя бы позаботьтесь о проветривании помещения.
• Смешайте 2 ст.л. уксуса с водой так, чтобы полученная жидкость целиком покрыла дно сковороды. Поставьте посуду на плиту, доведите состав до кипения. Добавьте 70 г. пищевой соды, уменьшите огонь. Спустя 10 мин. слейте жидкость и промойте сковороду.

Алюминий

Алюминиевая посуда чувствительна к агрессивным веществам. Обеспечьте щадящую, но действенную чистку.

Воспользуйтесь, например, зубной пастой. Нанесите на щетку и потрите поверхность посуды.

Сода + нашатырный спирт: 1. Сполосните сковороду водой и вытрите насухо. 2. Смешайте пищевую соду с аммиаком и нанесите на поверхность посуды. 3. Через 20 минут протрите загрязнение мягкой губкой. 4. Уберите остатки чистящего средства.

Еще дешевле паста из воды и соды. Соедините оба компонента до состояния густой кашицы. Нанесите средство на сковородку и трите губкой. Сполосните и высушите посуду.

Нержавейка

Сковородки из такого материала встречаются редко, так как к поверхности легко пригорает пища. Если все-таки такая потребность возникла, поможем советом.

• Влейте в загрязнённую ёмкость столовую ложку уксуса, добавьте такое же количество лимонной кислоты. Накройте сковородку крышкой и поставьте на включенную конфорку. Через 2 минуты слой нагара размягчится и легко отмоется.

• Того же эффекта добьетесь, используя пищевую поваренную соль. Всыпьте в посуду полстакана соли и оставьте на 2 часа. А потом воспользуйтесь моющим средством и водой.

Антипригарное покрытие

Некоторые хозяйки не зря задаются вопросом, как почистить сковороду с антипригарным тефлоновым покрытием. Такая посуда удобна в кулинарии, но обращаться с ней надо бережно, чтобы исключить повреждения.

• Простой и безопасный метод – вываривание в специальном растворе в течение получаса.

Состав раствора: 3 литра воды, стакан средства для мытья посуды, 50 мл кальцинированной соды.

• Если не хочется смешивать компоненты, замените раствор газированным напитком «Кока-Кола».

После процедуры вываривания аккуратно протрите сковородку мягкой тканью.

Кстати, восстановить антипригарный слой после чистки несложно. Делается это так.

1. Насыпьте на дно сковородки поваренную соль и поставьте на включенную плиту.
2. Помешивайте соль деревянной ложкой, аккуратно задевая дно посуды, до тех пор, пока не услышите потрескивание. Стряхните соль.
3. Смажьте сковородку подсолнечным маслом внутри и снаружи, а затем поставьте её в разогретый духовой шкаф.

1. Спустя час достаньте утварь из духовки, протрите бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Таким образом на сковороде образуется защитный слой, который не позволит пище прилипать при готовке.

Керамика

Почистить сковороду от нагара в случае с керамикой можно при помощи того же вываривания в растворе с кальцинированной содой. Если метод не помог, попробуйте другие варианты.

• Смочите ватный диск в медицинском спирте и протрите загрязнение. Затем промойте посуду обычным способом.
• Выдавите на сковородку лимонный сок и потрите поверхность. Промойте с моющим средством, ополосните.