Руководство как пользоваться капсульной кофемашиной

Неспрессо

Дольче Густо

Тассимо

Капучино

Данный напиток состоит из смеси эспрессо и молока. Большинство современных кофемашин оборудованы функцией приготовления капучино. Самостоятельно сварить капучино можно и без кофемашины.

Ингредиенты:

• эспрессо;
• молоко;
• молочная пена
• сахар и шоколад (по желанию)..

Данные ингредиенты берутся в соотношении 1:1:1.

Приготовление:

• вспеньте молоко;
• перелейте в сосуд с тонкими стенками (можно в стеклянный), так вы лучше «почувствуете температуру» и остановите процесс, пока молоко не начало кипеть;
• убедитесь в качестве пенки, можете даже проделать эксперимент – пенка будет идеальной, если удерживает на своей поверхности кусочек сахара;
• сварите эспрессо;
• в чашку с эспрессо перелейте вспененное молоко;
• посыпьте сверху шоколадом или корицей.

Эспрессо Ристретто

Данный напиток является самым крепким из всех. В отличие от традиционного приготовления эспрессо, для этого рецепта берется меньший объем воды и большое количество молотого кофе. В итоге получается концентрированный бодрящий напиток.

Ингредиенты:

• 7 г молотых кофейных зерен;
• 20 мл воды.

Приготовление:

1. Загрузить все ингредиенты в кофемашину.
2. Молотый кофе хорошенько спрессовать и экстрагировать при давлении 9 бар. Время экстракции не должно превышать 10 секунд.
3. Подавать готовый напиток в заранее прогретую чашку. По желанию добавить сахар.

Эспрессо Лунго

Такой напиток представляет собой классический вариант эспрессо. Однако его отличие заключается в том, что объем лунго больше, чем стандартная порция эспрессо.

Ингредиенты:

• 7–9 г молотого кофе крупного помола;
• 120 мл воды.

Приготовление:

1. Загрузить кофе в кофеварку и спрессовать его.
2. Время экстракции – 30 секунд.
3. Собрать готовый напиток в заранее подогретую чашку. По желанию добавить сахар и корицу.

Холодный эспрессо с какао

Такой вариант очень хорош в летний период, когда одновременно хочется взбодриться и освежиться.

Ингредиенты:

• 1 порция эспрессо;
• 1 стакан холодного молока;
• 3 чайные ложки какао;
• взбитые сливки;
• ваниль и корица по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить заранее эспрессо стандартным способом, охладить его.
2. Добавить к напитку какао, ваниль и корицу.
3. Разбавить холодным молоком и украсить взбитыми сливками.
4. Добавить лед и подавать напиток в высоком стакане.

Латте

Данный напиток состоит из нескольких слоев кофе и молока. Именно его так часто любят украшать различными рисунками.

Ингредиенты:

• 2 порции эспрессо;
• 125 мл молока;
• сахар или мед по вкусу;
• взбитые сливки.

Приготовление:

1. Приготовить 2 порции эспрессо.
2. Подогреть молоко до 65º.
3. Взбить горячее молоко блендером до образования устойчивой пены.
4. Поочередно вливать молочную пенку и эспрессо в высокий бокал. Слои должны хорошо просматриваться.
5. Последний слой – молочная пена.
6. По желанию добавить в напиток сахар или мед, украсить взбитыми сливками.

Тыквенный латте как в Starbucks с пряными специями

Необычный кофейный напиток впервые был приготовлен в известной кофейне Starbucks. Однако приготовить его можно и в домашних условиях.

Ингредиенты:

• двойной эспрессо;
• 3 ст.л. тыквенного пюре;
• 0,5 ч.л. имбиря;
• 0,5 ч.л. душистого перца;
• щепотка корицы;
• 1 ч.л. мускатного ореха;
• 4 шт. гвоздики;
• щепотка ванили;
• взбитые сливки для украшения.

Приготовление:

1. Приготовить двойной эспрессо.
2. Разогреть молоко до 65º, соединить его с пряностями.
3. Взбить молоко блендером до образования устойчивой пены.
4. Поочередно вливать кофе и молоко в высокий бокал.
5. Украсить напиток взбитыми сливками.

Ирландский кофе

Терпкий согревающий и бодрящий напиток станет идеальным вариантом в зимнее время года. Главное — не переборщить с алкоголем.

Ингредиенты:

• эспрессо;
• 50 мл ирландского виски;
• сахар и корица по вкусу;
• взбитые сливки.

Приготовление:

1. Приготовить одну порцию эспрессо, перелить в чашку.
2. Добавить сахар, корицу и виски.
3. Украсить сливками.

При желании виски можно заменить ромом или коньяком.